culinária e abriu seu próprio restaurante, sem preços no cardápio e com apenas uma sugestão de doação para cobrir os custos da refeição. O JBJ Soul Kitchen, inaugurado em Red Bank, Nova Jersey, na quarta-feira (19), oferece refeições gourmet para clientes que podem escolher pagar um valor nominal ou se voluntariar para trabalhar como forma de pagamento.
"Num momento em que uma em cada cinco famílias vive na linha da pobreza ou abaixo dela, e que um em cada seis norte-americanos não tem certeza de ter comida, chegou o momento deste restaurante", disse Bon Jovi, em comunicado. "Este é um lugar baseado e construído na comunidade - por e para a ela", completou ele sobre o restaurante localizado em uma antiga oficina mecânica.
O JBJ Soul Kitchen, planejado durante dois anos, serve refeições para pessoas que conquistam o direito a elas por se voluntariarem no restaurante ou em outras organizações locais, informou a Jon Bon Jovi Soul Foundation, instituição anti-pobreza do roqueiro, em seu website. Os voluntários podem trabalhar no preparo da comida, atendendo mesas ou abastecendo prateleiras.
Os clientes que pagarem a doação sugerida de US$ 20 por uma refeição de três pratos também são bem-vindos no restaurante, que usa ingredientes de seus próprios jardins orgânicos, com comidas naturais também sendo doadas por comerciantes locais.
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