Cerveja pode fortalecer os ossos

Pesquisadores da Universidade da Califórnia analisaram 50 marcas diferentes de cervejas comercializadas atualmente, pra avaliar a relação entre os componentes e o grau de ácido silício em cada uma delas. O estudo americano concluiu que a cerveja ajuda no fortalecimento dos ossos.
O segredo está no ácido ortosilícico presente na bebida. A forma hidrossolúvel do ingrediente aumenta a densidade mineral dos ossos.

A pesquisa foi publicada no "Journal of the Science of Food and Agriculture" que sugeriu a o consumo moderado de cerveja, porque ela é uma fonte significativa do mineral na dieta.

A equipe liderada por Charles Bamforth que deu o ponta pé inicial na pesquisa,também mostrou que as cervejas contém maiores níveis de cevada e lúpulo são ainda mais ricas em silício. Poréms os cientistas não incentivam o abuso da bebida, mas ressaltam que, baseados nos resultados, um goles de vez em quando poderiam ajudar a combater a osteoporose.